苦味を強調したコーヒーをつくるぜ!
ชงกาแฟเป็นรสชาติเข้มๆ



深煎りの豆を細挽きにしたものを30グラム
คั่วเข็มและบดละเอียด 30กรัม



そして90℃のお湯をゆっくり注ぐ
แล้วเทน้ำร้อน 90 องศา ช้าๆ



するとすごく苦いコーヒーになりました。
สุดท้าย หาแฟเข้มมาก

でも僕はこれが好きです。
แต่ผมชอบนี่




そして妻が言うには、お客さんたちは僕が作ったコーヒーと妻が作ったコーヒーでは味が違うそうです。
แล้วเมียบอกว่า ลูกค้าบางคนบอกว่ารสชาติกาแฟที่ผมทำกับเมียทำไม่เหมือนกัน

僕のは苦い。
ของผมเข้มดี

妻のは薄い。
ของเมีนจืดดี

微妙な淹れかたの違いで味が変わるのも面白いですね。
วิธีการชงกาแฟต่างกันนิดหน่อยก็ทำให้รสชาติเปลี่ยน

僕は僕のは味を極め、妻は妻のタイ人の舌にあった味を追求していったらいいですね。
ผมจะหารสกาแฟที่ผมชอบ เมียก็หารสกาแฟที่คนไทยชอบก็ดีนะครับ




にほんブログ村


にほんブログ村

にほんブログ村